Spotkanie, które łączy wiedzę, historię i smak – to wyjątkowa okazja, by zanurzyć się w kulturze dawnej Rzeczpospolitej i wrócić do domu z pachnącą pamiątką.

Czy wiesz, że już w 1613 roku anonimowy żydowski lekarz działający na terenie Rzeczpospolitej Obojga Narodów wydrukował zalecenia dotyczące zdrowego odżywiania się? Oparł je na dietetyce humoralnej – starożytnej nauce, która przez wieki kształtowała zarówno medycynę, jak i kulturę jedzenia. W tamtym czasie żydowskie drukarnie, działające na przykład w Krakowie czy Lublinie, odgrywały ogromną rolę w rozpowszechnianiu dzieł medycznych, naukowych i religijnych. Dzięki nim wiedza mogła docierać do coraz szerszego grona czytelników i wpływać na kulturę codzienności.

Podczas spotkania poznamy podstawy tradycyjnej teorii humorów i sprawdzimy, jak dawni żydowscy lekarze przywracali harmonię poprzez jedzenie. Odkryjemy, jakie dawne sposoby przyprawiania potraw uważano za zdrowe. Zastanowimy się, czy kuchnia sprzed 400 lat może być inspiracją także dziś. Odwiedzimy także naszą wystawę stałą, by dowiedzieć się, jak działały żydowskie drukarnie. Na zakończenie przygotujemy własną mieszankę przypraw według dawnych receptur!

Zajęcia poprowadzi Agnieszka Kuś – interpretatorka dziedzictwa kulinarnego, autorka tekstów, przewodniczka, edukatorka i vlogerka, która wyszukuje smakowite historie z dziejów Polski i dzieli się z nimi ze słuchaczami i czytelnikami. W Muzeum POLIN prowadzi kulinarne zwiedzanie Warszawy oraz warsztaty dotyczące dziedzictwa kulinarnego Żydów w Polsce.

Fot. M. Starowieyska / Muzeum Historii Żydów Polskich