Zapraszamy na kolejne spotkanie w ramach cyklu poświęconego kuchni Żydów włoskich, idealne na walentynkowy wieczór!

14 lutego (środa), godz. 18.00, BRAK BILETÓW

Tym razem wspólnie z uczestnikami, pod wodzą Krakowskiego Makaroniarza przygotujemy menu włosko żydowskich specjałów. Po pracy zasiądziemy do wspólnego stołu. Warsztaty prowadzi Bartek Kieżun, dziennikarz kulinarny i bloger związany z magazynem Kukbuk, autor książki "Italia do zjedzenia".

Menu warsztatów:

• Cacio e pepe – to jeden z licznych rzymskich przepisów, które świetnie się wpisywały w zasady kaszrutu, dlatego można przypuszczać, że przy misce z cacio e pepe wszyscy obywatele Rzymu byli równi.
• Polpette fritte – sycylijskie smażone na oliwie pulpeciki to pozostałość po przybyszach na Sycylię z XVI wieku. Żydzi odrzucili na Sycylii smalec jako tłuszcz na którym się smaży i podkręcili aromatem oliwy kuchnię wyspiarzy.
• Zucchine fritte – cukinie przesmażymy krótko na oliwie z dodatkiem octu balsamicznego, będzie idealnym dodatkiem do pulpecików.
• Biscotti di Ceglie – apulijskie migdałowe ciasteczka nadziewane dżemem pokochali wszyscy mieszkańcy południa Italii, na pewno nie tylko dlatego, że są podkręcone aromatycznym likierem.

Warsztaty trwają 3-4 godziny i odbędą się w MENORA InfoPunkt, wejście przez Charlotte Menora, Plac Grzybowski 2.

>> Chętnych do udziału w warsztatach prosimy o zapoznanie się z regulaminem warsztatów.

Partnerem technologicznym warsztatów kulinarnych jest Kenwood.

Patronem medialnym warsztatów kulinarnych jest Kukbuk.