10 maja (piątek), godz. 18.00, bilety: 200 zł, KUP BILET >>

Mahane Yehuda czy Ha Karmel, izraelskie targi to prawdziwy raj dla wegan, wegetarian i wszystkich wielbicieli kuchni, otwartych na nowe doświadczenia. Uwodzą feerią kolorów, odurzają kakofonią zapachów, a miejscowi sprzedawcy swym nawoływaniem, wprowadzają w zakupowy trans.

Kręte uliczki skrywają wrota do mikro światów, pielęgnowanych przez społeczności żydowskie pochodzące z różnorodnych zakątków globu.

W piątek zanurkujemy w tym wyjątkowym wielokulturowym kotle, aby kazdy mógł wyłowić najsmakowitsze dla siebie kąski wraz z solidną dawką wiosennych inspiracji.

Tym razem przygotujemy wspólnie:

• malawah, wyjątkowy rozpływający się w ustach jemenicki chleb
• tabbouleh z pieczonego kalafiora z migdałami i suszonymi wiśniami, jedną z setek wersji kultowej sałatki, w której tym razem bulgur zastąpimy kalafiorem
• mashawsha z jajem dinozaura i zhougiem, gęstą ciecierzycę z pstrym jajkiem i wyjątkowo pikantną pastą
• malabi z rabarbarem, deser spod zegarowej wieży w Starej Jaffie, który podbił cały świat

 

Warsztaty trwają 3-4 godziny i odbędą się w MENORA Info, wejście przez Charlotte Menora, Plac Grzybowski 2.

>> Chętnych do udziału w warsztatach prosimy o zapoznanie się z regulaminem warsztatów.

Patronem medialnym warsztatów kulinarnych jest Kukbuk.