W ostatni szabatowy wieczór tego roku zapraszamy Was do wspólnego stołu wśród smaków, które otulają, i słów, które łączą. W czasie, gdy zmrok zapada wcześniej, a chłód zagląda w okna, chcemy podzielić się z Wami ciepłem – tym płynącym z płomieni chanukowych świec i tym ukrytym w żydowskiej tradycji kulinarnej. Spróbujecie świątecznych potraw i posłuchacie wciągających opowieści.

Rozpoczniemy od krótkiej wizyty na nowej wystawie czasowej "Moc słów. O językach żydowskich", która wprowadzi nas w świat języków kultury żydowskiej – od hebrajskiego, przez jidysz, aż po esperanto. To właśnie esperanto – stworzone jako język porozumienia między ludźmi – ma swoje święto 15 grudnia i będzie jednym z głównych wątków naszej opowieści o spotkaniach międzyludzkich, porozumieniu i wspólnocie.

Po wizycie na wystawie usiądziemy do stołu, by doświadczyć kulinarnej strony żydowskiej tradycji. Zaczniemy od chałki, po której pojawią się chrupiące latkes oraz aromatyczna, rozgrzewająca zupa. W roli głównej – czulent i kugel, jedne z najstarszych dań żydowskich, których zapach i smak towarzyszą rodzinnym spotkaniom od pokoleń. A na koniec – chanukowy deser. Dania w wersji mięsnej i wegetariańskiej przygotuje restauracja "Warsze", a o wybór win zadba sommelierka Katarzyna Federowicz.

Koniec roku to czas, gdy ciepło i światło są dla nas niezwykle ważne. W kulturze żydowskiej przypomina wtedy o cudzie ze świątyni jerozolimskiej – rozmnożeniu oliwy, która wystarczyła na utrzymanie światła przez 8 dni. To wydarzenie upamiętnia właśnie Chanuka. Podaje się wtedy dania smażone lub zawierające oliwę – symbol nadziei, wytrwałości i odradzającego się światła.

Gospodyni wieczoru, Katarzyna Jankowska, przewodniczka kulinarna, będzie zarówno oprowadzać po wystawie, jak i przedstawiać kulinarne opowieści podczas szabatowej kolacji.

Odwiedź portal Wirtualny Sztetl i czytaj więcej:

• o twórcy esperanto, Ludwiku Zamenhofie
• o szabacie

Fot. M. Jaźwiecki / Muzeum Historii Żydów Polskich