Warsztaty
2.10.2020

TISZ Festiwal: Romans kaszy z makaronem – warsztaty kulinarne online z Jeffreyem Yoskowitzem

Na stole przykrytym białym obrusem w delikatną błękitną kratę, stoi miska z potrawą wykonaną z kaszy i makaronu. W potrawę włożona łyżka
fot. Lauren Volo

Słyszycie "kuchnia żydowska" i przed oczami pojawia się Wam hummus, ryba i cymes. A co z kasha varnishkes, jednym z najpopularniejszych dań kuchni Żydów aszkenazyjskich?

Nic dziwnego, że go nie znacie: potrawa powstała w Stanach Zjednoczonych w środowisku żydowskich emigrantów z Europy Środkowej i Wschodniej, a inspiracją były ukraińskie wareniki, czyli po prostu pierogi. Jeffrey Yoskowitz z kolektywu kulinarnego Gefilteria pokaże, jak połączyć kaszę i makron, żeby przyrządzić tę pyszną i prostą potrawę. 

Premierowa emisja nagrania warsztatu online. Wydarzenie w języku angielskim z polskimi napisami.