Warsztaty

18.10.2019

TISZ Festiwal: Szabatowe chałki w holu głównym

Warsztaty plecenia chałek w Muzeum POLIN w ramach TISZ Festiwalu Żydowskiego Jedzenia. Na zdjęciu widać biały blat, dłonie jednej osoby, które plotą chałkę z czterech pasm ciasta.
Na zdjęciu widać biały blat, dłonie jednej osoby, które plotą chałkę z czterech pasm ciasta, fot. M. Starowieyska / Muzeum Historii Żydów Polskich

Chcieliście kiedyś upiec w domu chałkę, ale wydawało Wam się to zbyt skomplikowane? Zapraszamy na naukę plecenia szabatowych chałek, aby w piątkowe popołudnia każdy z Was mógł mieć ciepłą chałkę do domu. 

18 października (piątek), bilety: 

Pleciemy w holu głównym Muzeum POLIN. Uczyć Was będzie Ola Doniczka, członkini kolektywu Mecyje. Po warsztatach Waszą własnoręcznie zaplecioną chałkę upieczemy w restauracji Warsze, a Wy zabierzecie ją do domu!

Chałka (hebr. חַלָּה)

Żydowskie pieczywo, które – dosłownie – wplotło się w polską tradycję kulinarną: ciasto na chałkę zaplatane jest w warkocz składający się z 3, 4 lub 6 wałeczków. Chałka związana jest ze świętowaniem Szabatu najważniejszego święta w tradycji żydowskiej, które rozpoczyna się w każdy piątek o zachodzie słońca, a kończy w sobotę wieczorem. Na szabatowy stół trafiają dwie chałki przykryte serwetą,  symbolizujące podwójną porcję manny, którą Żydzi dostali od Boga na czas wędrówki z Egiptu do Ziemi Obiecanej, aby mogli świętować Szabat na pustyni. Chałka, którą znamy z polskich piekarni jest słodka i pokryta kruszonką, ta występująca w kuchni  żydowskiej ma bardziej wytrwany smak.

 

Wydarzenie dostępne dla osób poruszających się na wózkach. Podczas warsztatu o godz. 15.00  będzie obecny tłumacz polskiego języka migowego (PJM).

Jeśli posiadasz potrzeby wynikające z niepełnosprawności, poinformuj nas o tym. W przypadku potrzeby skorzystania z indywidualnych usług bardzo prosimy o zgłoszenie mailem na adres: muzeumdostepne@polin.pl lub telefonicznie/SMS 600 472 828 do dnia 12.10.2019 r.

 

 

Partnerem wydarzenia jest

26.09.2019