Brunch po aszkenazyjsku - warsztaty z Dominiką Wójciak

Na koniec trzydniowej kulinarnej podróży w Menora InfoPunkcie, w sobotę 24 września Dominika Wójciak - zwyciężczyni III polskiej edycji programu MasterChef, autorka książek "Warzywo" i "Kulinarne Opowieści" - zapozna gości z sezonową kuchnią żydowską, która wywarła wpływ na polską i europejską tradycję kulinarną.

Tak o wydarzeniu opowiada autorka:

Każda kuchnia opowiada historię, a kuchnia żydowska łączy historię milionów ludzi od tysiącleci wędrujących po całym świecie. Czerpie z kuchni wielu regionów dojrzewając przez tysiąclecia. Podczas warsztatów przygotujemy późne śniadanie, tak zwany brunch, inspirowany kuchnią Żydów aszkenazyjskich.

Wspólnie przygotujemy:

• krem z kaszy jaglanej z karmelizowanymi węgierkami i śmietanką
• latkesy z cukinii z jajkiem w koszulce oraz z sosem chrzanowym chrain i wędzonym łososiem
• pudding z chałki
• knisze z fetą i szpinakiem oraz z kremowym serkiem, ziemniakami i prażoną cebulką.

Warsztaty odbędą się 24 września o godz. 11:00 w Menorze InfoPunkcie (wejście przez Charlotte Menora). Koszt udziału w warsztatach: 200 zł. Wymagane zapisy online.

Na warsztatach, które potrwają 3-4 godziny:

• poznacie i przećwiczycie co najmniej 4 przepisy na dania kuchni żydowskiej
• uzyskacie odpowiedzi na pytania, które zawsze chcieliście zadać, ale nie mieliście kogo zapytać,
• spędzicie wspaniały czas z osobami pełnymi pasji, które tak jak Wy chcą wiedzieć więcej.

>> Chętnych do udziału w warsztatach prosimy o zapoznanie się z regulaminem warsztatów.

Partnerem technologicznym warsztatów kulinarnych jest Kenwood.

Patronem medialnym warsztatów kulinarnych jest Kukbuk.