Warsztaty
27.09.2018

TISZ Festiwal: Bajgle i rugelachy – warsztaty kulinarne z Laurel Kratochvilą

warsztaty kulinarne, wypieki żydowskie, bajgle, rugelachy, Menora Info, Muzeum POLIN
fot. M. Starowieyska / Muzeum Historii Żydów Polskich

Podczas warsztatów będziemy przygotowywać żydowskie wypieki: nowojorskie bajgle i jerozolimskie rogaliki ze słodkim nadzieniem. Warsztaty poprowadzi mieszkająca na co dzień w Berlinie Laurel Kratochvila.  Warsztaty odbędą się w języku angielskim.


27 września (czwartek), 18.00, Menora Info, pl. Grzybowski 2, BRAK MIEJSC

Specjalnością Laurel Kratochvili są klasyczne aszkenazyjskie wypieki i francuska bulanżeria. Od 2013 roku jest właścicielką i szefową piekarni Fine Bagels w Berlinie. Jest również współzałożycielką Nosh Berlin, pierwszego berlińskiego Tygodnia Żydowskiego Jedzenia, i organizatorką Sztetla Neukoelln, festiwalu muzyki i kultury jidysz w Berlinie. Laurel twierdzi, że bakcyla kuchni aszkenazyjskiej połknęła w wieku lat pięciu, kiedy to dwukrotnie zakrztusiła się gołąbkami swojej babci.

 

Warsztaty trwają 3-4 godziny i odbędą się w MENORA InfoPunkt, wejście przez Charlotte Menora, Plac Grzybowski 2.

>> Chętnych do udziału w warsztatach prosimy o zapoznanie się z regulaminem warsztatów.

Partnerem technologicznym warsztatów kulinarnych jest Kenwood.

Patronem medialnym warsztatów kulinarnych jest Kukbuk.