TISZ Festiwal: Смаки та традиції єврейської кухні

В рамах фестивалю TISZ запрошуємо в неділю на авторську екскурсію українською мовою тимчасовою виставкою «Від кухні. Єврейська кулінарна культура», яку проводитиме дослідниця та історикиня Маріанни Шпак.

• 16 жовтня о год. 11.00 – стаціонарна екскурсія українською мовою
• Кількість місць є обмеженоою
• Бронювання безкоштовних квитків лише через реєстрацію за електронною адресою: [email protected]
  • Можливість бронювання обмежена до 2 квитків одночасно
  • В темі листа обов'язково вказуйте дату та назву екскурсії
  • В змісті листа просимо написати імена та прізвища майбутніх учасників
  • Останній день запису перед екскурсією – п’ятниця до год. 17.00

Головними героями нашої екскурсії будуть голубці. Ті самі – оспівані в піснях й збережені в традиціях українського культури. На екскурсії, з-поміж іншого, ми дізнаємося, як головні герої - голубці, мандрували по світу, вбирали в себе смаки Близького Сходу та Центральної Європи, і лише потім, потрапили до українського столу.

Маріанна Шпак забере нас у подорож єврейськими домівками в різних куточках світу, де на затишних кухнях ми дізнаємося про традиції, свята та розмаїття страв і напоїв. Ми відкриємо секрети єврейської кухні, дізнаємось про єврейський спосіб життя, та розповімо про правила й заборони, які живуть у єврейських родинах тисячоліттями.

Ми заглянемо до киплячих каструль і сковорідок, дізнаємося більше про святкові приготування столу і дому, порадимо кулінарні книги з рецептами старовинних і сучасних єврейських страв.

Чи здивують нас рецепти, з якими ми познайомимось? А може, навпаки, повернуть до дитячих смаків і спогадів? З нетерпінням чекаємо, аби відкрити єврейський кулінарний світ разом з Вами!